PÃO LOWCARB – PÃO NUVEM

Macio, gostoso, sem glúten e #lowcarb. Esse é o cloud bread (ou “pão nuvem” em português). Vamos aprender a fazer?


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INGREDIENTES:
☁️3 ovos
☁️3 colheres (sopa) de cream cheese em temperatura ambiente
☁️¼ colher (chá) de fermento químico ou cremor de tártaro
☁️Opcional: sal a gosto (lembre-se de que o cream cheese já costuma conter sal, então não exagere!), ervas e especiarias de sua preferência.

PREPARO:
☁️Separe as gemas dos ovos das claras.
☁️Em um recipiente, bata as gemas e o cream cheese até a massa ficar homogênea.
☁️Em outro recipiente, misture o fermento e as claras e bata até obter o ponto de clara em neve.
☁️Adicione a mistura das gemas com cream cheese às claras e misture-as delicadamente para manter a maciez.
☁️Forre uma assadeira com papel-manteiga untado e distribua a massa em pequenos círculos (10 a 12 porções).
☁️Polvilhe as ervas/especiarias (se usar) e leve ao forno (pré-aquecido a 150°C) por 20 minutos, ou até dourar.
☁️Tire do forno, espere esfriar e coloque-os dentro de um saco plástico para que não endureçam. Dessa forma, ficarão macios como diz o nome da receita!
[receita da @afonsakelly]

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Um comentário em “PÃO LOWCARB – PÃO NUVEM

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